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Dans un monde sans contact, les solutions sans contact rendront les restaurants plus sûrs

Dans un monde plus méfiant, les solutions rassurantes rendront les restaurants plus sûrs, plus vite

Il est essentiel de réduire le nombre d'objets et de surfaces que les clients doivent toucher pour assurer un retour en toute sécurité.


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La confiance et la tranquillité d'esprit seront primordiales.

Comment les restaurants pourront-ils un jour rendre l'idée de "dîner au restaurant" suffisamment sûre pour que les clients reviennent en grand nombre ?  C'est la question à 265 milliards d'euros.


La distance entre les tables, la désinfection et l'utilisation correcte des EPI (équipement de protection individuelle) par le personnel sont évidents. Mais il est également essentiel de réduire le nombre d'objets et de surfaces que les clients doivent toucher, en particulier les surfaces également touchées par d'autres personnes. La confiance et la tranquillité d'esprit seront primordiales.

Dans ce combat - et c'est un combat pour rétablir la confiance - la technologie sans contact joue déjà un grand rôle.

Améliorations des kiosques tactile

Dès l'instant où les clients passent leur commande, ils souhaitent s'abstenir de toucher les surfaces communes. Pourtant, de nombreuses chaînes de restaurations rapide ont investi dans des bornes à écran tactile. Dès lors comment un restaurant peut-il se passer de toucher des écrans dynamiques ?

Les magasins déja à travers les interfaces mobiles qui permettent de commander et de payer sans toucher. Dans le monde entier et dans des milliers d'endroits, des centaines de millions de clients paient déjà leurs repas grâce aux applications mobiles. Peu coûteuses et facile les interfaces mobilesde smartphone sont forcémement fiable. L'emprunte numérique du mobile va permettre d'identifier avec précision les clients.

Plus précise que les empreintes digitales ou toute autre forme d'identification biométrique, l'utilisation du mobile comme écran tactile déporté simplifie non seulement le paiement, mais donne également aux restaurants la possibilité de participer instantanément à des programmes de fidélité et d'interagire avec leurs audiences. L'utilisation du mobile personnel de utilisateur permet de répéter plus rapidement les commandes passées et évite de devoir payer avec un carte de crédit.

Il est également plus facile et plus sûr de commander. Les smartphones sont maitrisés par la plupart des clients, les interfaces digitales sur smartphone sont donc rapidement prises en main. Cette technologie permet aux clients de commander un, deux ou plusieurs articles, et de les ajouter au total de leur commande aussi facilement et rapidement que possible. Les courbes d'apprentissage sont réduites, voire inexistantes.

Livraison de nourriture/boissons, nettoyage

Les caméras 3D sont également un élément essentiel d'une autre innovation : les robots mobiles autonomes. Les robots utilisent l'imagerie 3D pour voir et même identifier leur environnement. Ils peuvent se déplacer en toute sécurité dans les salles à manger sans perturber l'activité humaine. Aucun marquage au sol, aucun cheminement dédié ou programmation spécialisée n'est nécessaire pour intégrer les robots dans l'activité normale de la salle à manger.

Bien qu'ils soient principalement utilisés pour le nettoyage et la désinfection après les heures de travail, les robots devraient transformer la livraison des tables. Les bars et les pizzerias adoptent déjà ces aides. Ils font la tournée, livrent de la nourriture et des boissons tout en ravissant les clients. Les robots donnent aux clients l'assurance que leur commande est sûre et prête à être consommée.

Identifier en instantané le nombre de client

Enfin, les caméras 3D permettent de s'assurer que les protocoles de sécurité sont respectés dans les établissements à service rapide - une innovation qui a un attrait commercial pour les clients. Les caméras 3D peuvent être équipées d'algorithmes qui comptent, suivent et enregistrent non seulement le nombre de personnes dans une pièce, mais aussi leur position et leur regroupement. Par rapport aux méthodes 2D, la 3D peut améliorer la protection de la vie privée car elle ne peut afficher des informations détaillées que si nécessaire

Lorsqu'elle est placée haut dans un plafond, une caméra 3D peut suivre l'occupation, le flux et le regroupement. Elle peut automatiquement avertir les responsables lorsque les mesures de distanciation sociale ne sont pas respectées. Plus encore, elle peut fournir des données pour une analyse ultérieure afin de découvrir de meilleurs moyens d'empêcher un grand nombre de personnes de se regrouper dans l'établissement.

Technologies expérimentales essentielles

En cette période extrêmement difficile, la technologie va transformer les restaurants modernes. La reconnaissance faciale en 3D peut être utilisée pour identifier avec précision les employés pour les pointages et les caisses. Elle est relativement peu coûteuse, facile à installer ou à modifier, et s'adapte rapidement aux systèmes existants. Mieux encore, il est facile pour les banques de justifier l'investissement dans des caméras 3D.

Les caméras 3D permettent de rouvrir les magasins en toute sécurité. Une fois ouvert, le personnel peut être plus productif et les opérateurs pourront faire plus avec moins, tout en retrouvant plus rapidement la rentabilité. La nourriture et les boissons seront toujours au cœur de l'industrie des QSR, mais dans la quête d'une plus grande tranquillité d'esprit pour les clients, les caméras 3D seront un élément essentiel pour garantir une expérience de restauration sûre et heureuse.


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